Filete de pollo empanado con salsa de tomate frito

Receta de filete de pollo empanado con salsa de tomate frito

Con un crujiente especial y un rico sabor a limón, este filete de pollo empanado con salsa de tomate frito es uno de mis favoritos.

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¿Cómo hacer filete de pollo empanado con salsa de tomate frito?

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El primer paso para cocinar este filete de pollo empanado con salsa de tomate frito es poner la carne a marinar, así que colocamos los cuatro filetes en un plato y añadimos por encima el diente de ajo machacado, sal y pimienta negra molida.

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Agregamos el zumo del limón, con cuidado de que no caigan semillas dentro, y tapamos para dejar reposar durante una media hora.

3

Pasado ese tiempo, enharinamos los filetes, luego los pasamos por huevo batido y, por último, por pan rallado.

4

Freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén dorados y colocamos en una bandeja apta para hornos.

5

Añadimos por encima las cucharadas de tomate frito y un toque de pimienta negra molida.

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Esparcimos queso rallado sobre el filete de pollo empanado con salsa de tomate frito y gratinamos a 180ºC hasta que el queso se ponga dorado.

Foto orientativa: Stu

Receta enviada por cloudstrife

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